Benodigdheden:
- 150 g bulgur of couscous
- 1 rode ui, in fijne ringen gesneden
- 3 tomaten
- handvol verse peterselie, fijngesneden
- 1 citroen
- 125 g geitenkaas
- 50 g walnoten, geroosterd
- 1 eetl olijfolie
- 1 eetl honing
Bereiden:
1. Kook de bulgur of de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en laat afkoelen.
2. Verwijder de schil en de pitjes van de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een schaal met de rode ui en de fijngehakte peterselie. Rasp de schil van de citroen, doe die erbij en pers de citroen uit en doe er 2 eetlepels van het sap bij. Als de bulgur of couscous afgekoeld is, meng het dan bij het tomatenmengsel. Besprenkel er een eetl olijfolie en honing over.
3. Verdeel de walnoten over de bulgur en verkruimel de geitenkaas er boven.
- 1 rode ui, in fijne ringen gesneden
- 3 tomaten
- handvol verse peterselie, fijngesneden
- 1 citroen
- 125 g geitenkaas
- 50 g walnoten, geroosterd
- 1 eetl olijfolie
- 1 eetl honing
Bereiden:
1. Kook de bulgur of de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en laat afkoelen.
2. Verwijder de schil en de pitjes van de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een schaal met de rode ui en de fijngehakte peterselie. Rasp de schil van de citroen, doe die erbij en pers de citroen uit en doe er 2 eetlepels van het sap bij. Als de bulgur of couscous afgekoeld is, meng het dan bij het tomatenmengsel. Besprenkel er een eetl olijfolie en honing over.
3. Verdeel de walnoten over de bulgur en verkruimel de geitenkaas er boven.
Recept van Yummie in my tummy.
Dit recept vanavond gemaakt. Komt van de site Yummie in my tummy.
BeantwoordenVerwijderenWas erg lekker. Ik heb het met couscous gemaakt.
Hoi Caroline. Ik vind het heerlijk dat jij weer iedere keer recepten doorgeeft die helemaal naar mijn smaak zijn.
BeantwoordenVerwijderenFijn om allemaal zo bijelkaar te hebben...
Ha Amelia,
BeantwoordenVerwijderenDat vind ik ook.
Wil jij je ook aanmelden bij de ''volgers''?
Groetjes, Annet