Dit is een heerlijk gerecht, maar niet echt slank!Ingrediënten:
- 1 flinke venkelknol of 2 kleintjes
- 500 g aardappelpartjes, voorgekookt
- zout/peper
- 150 g emmentaler of gruyere, geraspt
- 125 g gerookt ontbijtspek in plakjes
- 2 dl crème fraîche
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200' C. Snijd de venkelknol doormidden. Snij de beide helften in grove plakken. Doe de aardappel en venkel in een grote ovenschaal en bestrooi met zout en peper.
Schep het aardappel-venkelmengsel om met de geraspte kaas, plakjes ontbijtspek en crème fraîche. Zet de schaal ca 20 minuten in het midden van de oven.
Voor de vegetariërs onder ons: je kunt het ontbijtspek gewoon weglaten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten