donderdag 24 mei 2012

500!!!



Het is weer zover:


POSTS

Het heeft dit maal langer geduurd dan de vorige keer; de 400ste post dateerde van oktober 2010 en er is veel gebeurt.


Het is je misschien opgevallen dat het uiterlijk van het blog verandert is. Op zich is dit er wel een goed moment voor, maar ik moet eerlijk bekennen dat Blogger me weinig keus gaf: Ik moest de nieuwe Blogger-interface gaan gebruiken (waarschijnlijk omdat ik een back up van dit blog had gemaakt). De nieuwe look is het nog niet helemaal, dus de kans bestaat dat het nog de nodige keren gaat veranderen. Later...


Carolines blog doet het erg goed, ze host nu haar eigen food-blogevent en Twittert er op los. Ga vooral door, wij kunnen je niet meer bij houden...


Er staat wel WIJ, maar de laatste tijd worden de bijdragen erg schaars en dat is jammer. Nana verontschuldigde zich bij post 400 voor haar minimale bijdrage en stelde voor om 500 posts te vieren. Het zou fijn zijn iets van jullie te vernemen in de vorm van een recept. Volgens mij eten we nog steeds iedere dag, dus laat weer eens iets van je horen.


Ik wil Corrie bedanken voor de Kransekake en de Marokkaanse keuken; Nana voor de bijdragen van haar mobieltje ; Barbara voor de Hollandse pot; Annet voor kalkoenfricassee; Anik voor de dadel-appeltaart en Lia voor de spinazie-tortilla.


MASTERCHEF.....

Dylan is 3 en een echte koekebakker.

woensdag 9 mei 2012

Italiaanse Kalfsschnitzel met sperziebonen


Ingrediënten:
4 ongepaneerde kalfsschnitzels van elk ca. 100 gram
bloem voor het bestrooien 60 gram boter
4-6 takjes verse tijm zout peper
2 dl marsala
Bereiden: Snijd de schnitzels in tweeen, zodat er 4 stukjes vlees zijn. Bestuif de stukjes vlees rondom met bloem en schud de overtollige bloem eraf.Verhit de boter in een koekenpan met anitaanbaklaag, leg de tijm erin en bak de schnitzels in 2-3 minuten per kant gaar en bruin. Bestrooi ze met zout en peper. Schenk de marsala erbij en breng die, al roerende, aan de kook. Wentel het vlees erdoor, zodat het een beetje gaat glanzen van de wijn. Verwijder de tijm en serveer direct.
Variatietip: Vervang de kalfsschnitzels door varkens- of kalkoenschnitzels.
Lekker met sperziebonen met gedroogde tomaat en spekjes
Ingrediënten:
500gr sperziebonen
5 gedroogde tomaten op olie
100gr magere spekreepjes 1 el balsamicoazijn
zout
Breek de schoongemaakte bonen doormidden en snijd de uitgelekte tomaten in kleine stukjes. Kook de bonen in ruim kokend water met zout in ca. 10 minuten beetgaar. Bak intussen de spekjes in een droge koekepan met antiaanbaklaag zachtjes krokant uit; bak de stukjes tomaat ca. 1 minuut mee. Schep de spekjes en de tomaat met een schuimspaan uit de pan. Giet de bonen af en doe ze in een warme schaal. Roer de spekjes met de tomaat en de azijn door de bonen en serveer direct.
Bron: Koken op z'n Italiaans

woensdag 2 mei 2012

Muntyoghurt met aardbeien en balsamicosiroop


Ingrediënten:
200 ml balsamico azijn
10 g suiker

120 ml crème fraîche (of light)
200 ml yoghurt
8 verse muntblaadjes
1 el honing
250 g aardbeien

Kook de balsamicoazijn en suiker in tot een siroop. Klop de crème fraiche op en spatel door de yoghurt. Snijd de muntblaadjes in dunne reepjes en roer ze met de honing door de yoghurt. Halveer de aardbeien en verdeel ze over glazen. Schenk de yoghurt erover en ganeer met de balsamicosiroop.
Bron: 24Kitchen - Bianca Janssen

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...