- 500g spruiten, schoongemaakt
- 1 kilo kruimige aardappels, geschild
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui fijn gesneden
- 1 zakje jonge kaasblokjes van 200 g
Bereiden:
Kook de aardappels tot ze gaar zijn. Kook de spruitjes tot ze gaar zijn (niet te lang). Fruit intussen de ui en de in reepjes gesneden paprika. Stamp de aardappels met de spruitjes, voeg een klontje boter en een scheutje melk toe. Breng op smaak met peper en nootmuskaat. Voeg het ui-paprikamengsel toe en roer de blokjes kaas door de stamppot.
Recept zelf verzonnen.
Ik ben zelf niet zo gek op spruitjes, maar omdat ze zo gezond zijn, wilde ik ze toch een keer in een stamppot verwerken. En ik moet zeggen zo lust ik ze zelfs.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten