Boter
12 sneetjes rozijnen, krentenbrood of pannetone
2 appels
½ l melk
2 eieren
Suiker
1 zakje vanillesuiker
Kaneel
Vet een ovenschaal in met boter. Verwarm de oven voor op 175 C. Snij het brood bij zodat het in de schaal past en niet te veel er bovenuit steekt. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in dunne partjes. Breng de melk aan de kook. Klop de eieren los met 6 el suiker, vanillesuiker en 1 tl kaneel. Klop de melk er, van het vuur af, door. Vul de schaal in rijtjes, afwisselend met brood en appel. Giet de eiermelk erover en laat even intrekken. Strooi bovenop een laagje suiker en kaneel, leg hier en daar botervlokjes en bak in 40 min. goudbruin.
Hallo Karin,
BeantwoordenVerwijderenOp de boot hadden ze tussen de middag ook altijd een broodschotel, die serveerden ze met een custerd vla. Heerlijk!