tapas

één van de favo maaltijden van mijn kinderen..hoe meer bakjes..des te beter..De foto is misschien een beetje boel van ranzig..maar lekker was het wel.
Te zien is : gegratineerde mosselen,kippenpootjes, gehaktballetjes, tzatziki, eiersalade, patata brava, spinazietaart, kruidenboter.
Natuurlijk kan je het aanvulling met een kaasplankje a la Karin, garnalen etc....maar voor ons was dit meer dan genoeg na een middagje tennis..
Okee, recept van Spinazietaart en gegratineerde mosselen kan je al vinden bij de labels.

Tzatzikie:
komkommer..raspen en flink het vocht uit knijpen. Turkse yoghurt..deze is lekker dik..en knoflook. Hussel alles naar smaak.

Eiersalade:
Gekookte eieren, shalotje of lenteui, bieslook, mayo en wat turkse yoghurt..meng alles door elkaar.

Patata brava:
Ingrediënten van Patatas bravas, hete aardappelen
1 kg aardappelen
■0,25 eetlepel zout
■0,25 theelepel fijngehakte tijm
■1 teen knoflook, fijngehakt
■2 eetlepels olijfolie
■plus extra olie om bakblik in te vetten
Kook de aardappelen kort in de schil, net lang genoeg om er met een vork in te kunnen prikken en giet ze af. Laat ze 1 uur in de koelkast afkoelen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 3 cm. Meng zout, tijm, knoflook en olie in een kom. Meng de aardappelen erdoor zodat ze omhuld zijn met een laagje kruiden olie. Vet een bakblik in met olie en maak een laag van de aardappel blokjes. Bak in een gematigd warme oven. Draai de blokjes af en toe om, totdat ze goudbruin en knapperig. Zal ongeveer 35 minuten duren.

Gehaktballetjes:
Meestal gebruik ik indonesische kruiden...

Je kan natuurlijk alles verzinnen voor tapas...dit zijn enkele ideeen..