Vanavond een eenvoudige heerlijke curry gemaakt van de "Good Food" site.Bereidingstijd 35 minuten!
Benodigdheden:
- 1 eetl zonnebloemolie
- 2 zoete aardappels, gechild en in blokjes (AH of Turkse winkel)
-2 kipfilets, in blokjes gesneden
- 2 eetl milde currypasta
- 4 eetl rode linzen (Turkse winkel)
- 300 ml kippenbouillon
- 400 ml kokosmelk
- 175 g doperwten uit de diepvries
Bereiden:
Verwarm de olie in een pan, doe de currypasta erbij en verwarm al roerend 1 minuut.
Voeg de kip, de zoete aardappel en rode linzen toe, schep al roerend om en laat even bruin worden.
Voeg dan de bouillon en de kokosmelk toe en laat 15 minuten koken tot de kip en aardappels gaar zijn.
Voeg de bevroren doperwten toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
Serveer met rijst.
Je noemt het eenvoudig, maar het ziet er heerlijk uit.
BeantwoordenVerwijderenGister heb ik overigens ook een Curry gegeten bij Toektoek, op de Westduinweg.
Heel lekker en gezellig adresje.
Hallo Caesar,
BeantwoordenVerwijderenNet geplaatst en al een reactie van jou!
Staat je computer naast je bord op de eettafel?
Maak maar een promo van die Toetoek.
En waar blijven jouw recepten?
Op dit moment kan ik, terwijl ik de gehele kunstuitleen beman en tegelijkertijd de receptie van de Openbare Bibliotheek van Rijswijk moet beheren,( mag ik nou eindelijk een hogere schaal?) nog een klein gaatje vinden om de blogs te bekijken.
BeantwoordenVerwijderenWat een duizendpoot hè?
Sorry, ik stop nu om de rijen weg te werken.
Hallo Caesar,
BeantwoordenVerwijderenJa ik snap dat je het vreselijk druk hebt!
Krijg je geen honger van dit blog?
Ik had een stille hoop, toen ik in de pauze moederziel alleen in de kantine m'n oude bruine boterham met kaas zat te verpeuzelen, dat er wel een lieve collega met een pannetje kipcurry zou langskomen.
BeantwoordenVerwijderenHelaas!
Nou Caroline,
BeantwoordenVerwijderenHeb je eindelijk je zin met al die reacties...
Aanpakken die Caesar...