Ergens op internet kwam ik een recept tegen van deze cake. Ben vanmiddag aan het bakken geslagen en wil jullie het recept niet onthouden.
Neem een pak cakemix van Koopmans en volg de gebruiksaanwijzing. Rasp van twee citroenen de schil, snijd fijn en roer samen met 5 eetlepels maanzaad er door.
(maanzaad heb ik bij Smeele gekocht, maar sommige Turkse winkels verkopen het ook.) Laat de cake afkoelen. Prik met een houten satéprikker her en der gaatjes in de cake. Pers de twee citroenen uit en laat ze met wat suiker even koken, tot de suiker is opgelost. Giet de stroop in de gaatjes.
Hi Caroline, ziet er heerlijk uit. Voor maanzaad en dat soort dingen staat er iedere zaterdag op markt een kraam met reformproducten in de Kerkstraat (bij de wereldwinkel). Trouwens Nigella maakt ook altijd van die heerlijke maanzaadcakes. En als ik in Londen ben ga ik altijd speciaal naar de Pret-a-manger voor hun 1-persoons cakejes. Love it!!!
BeantwoordenVerwijderen