Ingrediënten:- 115 g boter
- 115 g bruine basterdsuiker
- 115 g bloem
- 2 eieren
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 1-2 eetlepels melk
- 100 g amandelspijs
- poedersuiker om te serveren
bereiden:
1.Verwarm de oven voor op 180'C. Klop de boter romig met de suiker. Gebruik hiervoor een eleketrische mixer en klop ongeveer 4 minuten.
2. Voeg de eieren een voor een toe. Klop goed na de toevoeging van elk ei.
3. Zeef de bloem met het bakpoeder en de speculaaskruiden in een kom.
4. Roer het bloemmengsel losjes door het botermengsel. Stop meteen als het mengsel gemengd is.
5. Roer de melk door het beslag.
6. Beleg een muffinvorm met papieren bakjes.
7. Schep in elk bakje 1 eetlepel beslag. Zorg dat de onderkant van het cakeje helemaal bedekt is met beslag.
8. Verdeel de amandelspijs in 10 gelijke stukken en rol er balletjes van.
9. Leg in elk cakeje een bolletje amandelspijs.
10. Bedek de amandelspijs met een eetlepel beslag.
11. Bak de cakejes 15-18 minuten in de oven. Laat ze 15 minuten afkoelen in de vorm en zet ze dan op een rooster.
Dit recept komt van de site van "Yummy in my tummy"
Diegene die op 5 december werken mogen er eentje proeven.
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenYummy in my tummy?
BeantwoordenVerwijderenIk zou zeggen: "Yammy on my hammy!"
Het is echt heerlijk en goed gedoceerd mevrouw. U gaat door naar de halve finale van... "Masterchef"!!!.
Ik zou ze de hele dag door kunnen eten, maar dat kan ik mijn spijkerbroek niet aandoen.
Dank u wel Sinterklaas, dat u aan ons gedacht heeft.
Ha, daar zie ik ze, de heerlijke cakejes van vanmorgen, een echte verrassing! Ze waren heerlijk zacht, vielen niet zwaar op de maag en hapten heerlijk weg. bovendien zagen ze er leuk uit. Om te smullen en gezellig zo op 5 december. Nogmaals bedankt Caroline! Ze smaakten ook echt naar speculaas!
BeantwoordenVerwijderen