muskaatdruivenfrappe

ingredienten voor 4 personen:
1/2 fles muskaatwijn, Beaumes de Venise, Frontignan of Rivesaltes
450 g pitloze muskaatdruiven
Schenk de wijn in een roestvrijstalen of geemailleerd bakblik, voeg 1/2 kop water toe en zet 3 uur in de vriezer, of tot de wijn helemaal is bevroren.
Schraap met een lepel over de bevroren wijn om er granita van te maken. Schep de druiven en het ijs door elkaar, schep het in 4 ijscoupes en serveer het onmiddelijk.
Bron: Salades - Steven Wheeler