Aardappelcurry met Bulgaarse yoghurt

Hoofdgerecht (4 personen):
5 e.l. olie
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, uitgeperst
1 e.l geraspte gemberwortel
2 t.l. koenjit
1 bosje koriander, steeltjes en blaadjes apart fijngesneden
500 gr. rundergehakt
500 gr. krieltjes (uit zak)
2 dl. Bulgaarse yoghurt
5 e.l.mangochutney
100 gr kikkererwten (uit blik)
zout, peper
Bereiden:
In verhitte olie ui, knoflook, gember, koenjit en koriandersteeltjes ong. 2 minuten roerbakken. Gehakt toevoegen en rul bakken. Krieltjes , joghurt,en mangochutney toevoegen. Curry afgedekt 30 min.laten stoven.Kikkererwten meewarmen en op smaak brengen met zout en peper. Garneren met korianderblaadjes. Lekker met haricots verts en pappadums of naanbrood.
Bron:een oude Tip culinair