nagerecht voor 4 personen
Ingrediënten:
12 rijpe nectarines, gehalveerd
150-200 g amandelspijs
2-3 tl fijngesneden munt
3-4 el creme fraiche
1-2 el rietsuiker
* Leg de ongeschilde, gehalveerde nectarines met het snijvlak naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat.
* Meng het amandelspijs met creme fraiche en munt tot een dik, net vloeibaar mengsel.
* Vul hiermee de holtes van de nectarines.
* Bestrooi het vruchtvlees van de nectarines heel dun met suiker en zet de bakplaat 15-20 min. in een voorverwarmde oven op 200∞C.
* Lekker met lobbig geklopte slagroom, of de rest van de creme fraiche.
Bron: Libelle 2010
Geen opmerkingen:
Een reactie posten