Ingrediënten:1 zak spruitjes (500 g)
2 uien
1 dikke plak bakbacon (ca. 140 g)
2 theelepels gedroogde tijm
2-3 eetlepels olijfolie
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een grote pan water aan de kook. Maak de spruiten schoon door het stronkje en eventueel de buitenste blaadjes te verwijderen. Snijd de onderkant diep in. Kook de spruitjes 5 minuten en giet ze af. Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Snijd de bacon in reepjes. Schep in een ovenschaal de spruiten, ui en bacon door elkaar. Strooi er tijm en (versgemalen) peper naar smaak over en sprenkel de olie erover. Schuif de schaal in het midden van de oven en rooster de spruitjes 20-25 minuten. Schep ze af en toe om. Lekker bij varkensfilet en gekookte aardappels.
bron: ah.nl
Een "gouwe ouwe" uit de receptenmap van Meine. Het recept was nog terug te vinden op de website van Appie. Ik heb hier ook eens een ongeschilde appel in dunne parten aan toegevoegd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten