Gevulde spinazieblaadjes

Voor 12 stuks:
12 mozzarellabolletjes
6 plakken rauwe ham
12 spinazieblaadjes
zout, peper
goede olijfolie
Snijdt de mozzarellabolletjes in en leg in elk bolletje een gevouwen reepje rauwe ham.
Leg ze op de spinazieblaadjes, vouw het steeltje van het spinazieblaadje over het gevulde bolletje en steek het steeltje door de punt van het blaadje. Of gebruik een cocktailprikker.
Breng op smaak met zout en peper en spuit er wat olijfolie op.