Mascarpone IJs

Voor het simpelste "ijs" ter wereld heb je nodig:
250 g mascarpone
2 dooiers
80 g poedersuiker
3 el Amaretto (Baileys, of 1 theelepel vanille)

1. Meng alles in een kom met een garde, of de mixer. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
2. Schep in schaaltjes, glazen of cupcake-papiertjes en vries in. Dit duurt ongeveer 6 uur.
3. Zet een kwartiertje voor serveren in de koelkast.


Uit: AMARETTO, APPLE CAKE AND ARTICHOKES: THE BEST OF ANNA DEL CONTE aangepast door Delicious, Delicious, Delicious. Ned. vertaling is mijn werk.