nagerecht voor 6 personen
*300-400 g rijpe aardbeien
*1-3 el suiker
*sap 1/2 limoen
* 2 1/2 dl slagroom
( 2 el geschaafde amandelen)
pureer de aardbeien, de suiker en het limoen sap samen. Spatel er de lobbig geklopte slagroom door en verdeel de mousse over 6 kopjes of glazen. Gaarneer met wat kleine aardbeien. Of rooster de geschaafde amandelen goudgeel in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen en strooi ze over de aardbeienmousse.
Uit: Libelle
Het lijkt een beetje op Eton Mess, maar dan zonder schuim. Wel erg lekker!!!
BeantwoordenVerwijderenLekker, Karin!
BeantwoordenVerwijderenIs dit een eigen foto?
Zo ja, complimenten.
Hoi Karin
BeantwoordenVerwijderenEen heerlijk recept dat ga ik snel gebruiken...
Mijn dank
Oeh! Wat ziet dat er heerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderenJa en die foto? JB uitgenodigd of zelf cursus gevolgd?
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenHoi Karin
BeantwoordenVerwijderenWe hebben vanavond van dit gerecht genoten. Het pureren van de aardbeien deed ik eerst in de blender, maar dat lukte niet. Heel dom gebruikte ik vervolgens een houten spatel om te zorgen dat alle aardbeien de mesjes raakten. Een stuk van de spatel kwam tegen de mesjes en dus in mijn mousse. Aardbeien eruit gevist mousse weg, hele aardbeien met staafmixer vervolgens gepureerd. Hoera het lukte en iedereen( Liesbeth, Victor en Damiaan en ik) genoten van dit toetje...
Ik had ook aardbeien mousse gemaakt. Ik heb het recept van de Good Food site van de BBC. Was echt lekker, alleen doe ik er een bakje extra aardbeien bij. Een speciale versie van de aardbeien met slagroom zeg maar. Heerlijk :)
BeantwoordenVerwijderen