Vooral Engelsen en Amerikanen gebruiken in hun recepten vaak in plaats van vanillestokjes, vanille extract....GEEN ESSENCE!!!
Het is heel eenvoudig zelf te maken, het heeft alleen wat tijd nodig.
6 + vanillestokjes
1 fles Vodka
Splits met behulp van een mes of een schaar de vanillestokjes in de lengte doormidden, laat nog een klein stukje aan elkaar vastzitten, dan zijn ze makkelijker uit de fles te vissen mocht je dat ooit willen. Doe de stokjes in de wodka en zorg ervoor dat de vanillestokjes zijn volledig ondergedompeld.
Plaats de fles achterin je voorraadkast en zet de datum op je kalender. Mocht je de behoefte voelen, schud de fles eens per week.
Na 2 weken ziet het er ongeveer zo uit:
12 weken later ...
Je hebt 750 ml vanille-extract(onbetaalbaar!) Het voordeel is dat als je wat extract gebruikt, je gewoon weer wat vodka kan toevoegen. En gebruik je vanillestokjes in een ander recept, dan voeg je de leeggeschraapte peulen aan je fles toe.
Wat handig, Karin. En wat een mooie foto's!
BeantwoordenVerwijderenIk wist niet dat er vodka in vanille-extract was!
BeantwoordenVerwijderenMaar wat moet je dan met die wodka?
BeantwoordenVerwijderenHa! Nog een die het ontdekt heeft. ;-)
BeantwoordenVerwijderenHet gaat niet om de wodka, maar om de alcohol. En wodka heeft een vrij neutrale smaak.
BeantwoordenVerwijderenWij hebben pas een fles wodka met vanillesmaak uit Polen, heerlijk met 7up, cola of ananassap. De wodka is dan overigens kleurloos. Maar zo te lezen ook heel goed zelf te maken, zouden 6 stokjes dan teveel zijn?
BeantwoordenVerwijderenBedankt voor de tip.
Ja Dine, 6 stokjes zijn zeker te veel vanille-wodka te maken. Zelfs 1 stokje geeft al veel smaak als je het er maar lang genoeg in laat zitten dus ik zou het er, als het de juiste smaak heeft, uit vissen. Vanille extract is echt niet drinkbaar in een mixje, de smaak is te intens.
BeantwoordenVerwijderen