M&M cookies van Yummy in my Tummy

Op veler verzoek!!!
Ingrediënten:
200 gram M&M’s.
180 gram bloem.
115 gram boter.
115 gram kristalsuiker.
1 ei.
1 theelepel vanille extract.
(Alle ingrediënten op kamertemperatuur)

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de boter en de suiker met een elektrische mixer romig.
3. Voeg het ei en het vanille extract toe en mix door elkaar.
4. Zeef de bloem en schep door het botermengsel.
5. Houd drie eetlepels M&M’s uit de zak apart en roer de rest door het deeg.
6. Beleg een bakplaat met bakpapier. Maak met twee eetlepels bolletjes deeg.
Leg ze met voldoende uit elkaar (je kunt er 9 kwijt op een standaard bakplaat). Maak je vingertoppen vochtig en druk de koekjes zachtjes wat platter.
7. Neem de M&M’s die je apart had gezet en druk ze op de bovenkant in de koekjes.
8. Bak de koekjes voor 10 – 12 minuten. Ze horen niet bruin te worden (alleen aan de zijkanten). Laat ze een paar minuten afkoelen op een bakplaat en schep ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
Bron: Yummy in my Tummy