Ingrediënten:
- 120 g boter op kamertemperatuur
- 120 g fijne kristalsuiker
- 2 eieren
- 120 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels melk
Garneren:
- 100 gram poedersuiker
- 1 eetlepel water
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180' C.
Klop in een mengkom de boter met de suiker tot een bleke, luchtige massa en klop de eieren er één voor één doorheen. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en spatel het door de botermassa, gevolgd door de vanille en de melk.
Schep het beslag in de papieren vormpjes en bak de cakejes circa 15 minuten in de oven tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn en een in het midden gestoken prikker er droog uitkomt.
Laat de cakejes op een taartrooster afkoelen.
Zeef de poedersuiker voor de garnering en doe het water erbij en roer goed (eventueel meer water toevoegen).
Verdeel het glazuur met een lepel over de afgekoelde cakejes en versier ze met de eitjes.
Bron: "65 Cupcakes" van Susannah Blake.
wat ben ik blij als de Pasen voorbij is....weg met al die zoetigheid....op naar de bb-cue en camping recepten..
BeantwoordenVerwijderenOh wat zijn ze mooi en paasachtig! Ik dacht bijna dat de foto uit een boek kwam!
BeantwoordenVerwijderenWat een lust voor het oog! Het hele blog doet me al watertanden, echt heel mooi!
BeantwoordenVerwijderenNou Caroline, het ziet er weer prachtig uit en lekker! Leuk met die kuikentjes
BeantwoordenVerwijderenIk zit met Annemarie de blog te bekijken en ze vindt de foto's zo professioneel!
BeantwoordenVerwijderenDe decoratie vindt ze ook heel schattig.
Bedankt voor alle complimenten. Ik zal het overbrengen aan de fotograaf.
BeantwoordenVerwijderenAlle complimneten gaan steeds naar Johan, maar deze is voor jezelf...
BeantwoordenVerwijderenIk vond ze heerlijk....en dat uit mijn mond...keekje...precies goed..spannende eitjes bovenop het glazuur...hmmm
Was heerlijk, Caroline! Bedankt dat je ze voor ons hebt meegenomen.De cake precies goed en dan ook nog 3 chocolade-eitjes erop!
BeantwoordenVerwijderen