Ali Nazik....nette Ali
Vrijdag ga ik naar Istanbul...dus alvast een voorproefje
Dit gerecht heb ik meerdere malen gegeten...één smaak sensatie
400 gram gehakt
2 grote aubergines
0,5 liter Bulgaarse (Turkse) yoghurt
2 teentjes knoflook
oregano
gedroogde rode peper
___________________
Prik met een vork gaatjes in de aubergines. Doe ze in de oven (220ºC) en laat ze daarin ruin een half uur poffen totdat ze zacht en verschrompeld zijn. Bak intussen het gehakt rul met de kruiden en meng de yoghurt met geperste knoflook.
Haal de aubergines uit de overn, schil ze, laat ze afkoelen en pureer het binnenste. Vul een bord eerst met een bedje van de auberginepuree, daarna met een laag yoghurt en daar bovenop een laag gehakt.
bron: zoekinturkije.nl
Dat lijkt mij een heerlijk recept Jacqueline.Natuurlijk ga ik het proberen en dan kom ik ook even in "Turkse sferen"
BeantwoordenVerwijderenVeel plezier samen in Instanboel...