De laatste zomerdagen, dus nog even de barbeque te voorschijn halen
Ingrediënten:
1/2 pot abrikozenjam
2 eetl sojasaus of ketjap manis
2 eetl. arachide- of zonnebloemolie
1 teentje knoflook, gehakt
2 cm verse gemberwortel, geraspt
500 gram magere speklapjes
Materialen:
satéstokjes of spiesjes
Bereiden:
Week de satéstokjes ca. 30 minuten in water.
Verwarm de abrikozenjam zonder te koken in een pannetje (of in de magnetron, zonder deksel 2 min. op 400 watt). Meng de jam met de sojasaus, olie, knoflook en gemberwortel. Rol de speklapjes op en rijg ze aan stokjes. Het is de bedoeling dat het een platte schijf wordt, geen rolletje! Lak de speklapjes met het abrikozenglazuur.
Rooster ze 5-6 min. op een hete barbecue en keer ze af en toe om.
Bron: Boodschappen 07/11
Geen opmerkingen:
Een reactie posten