Kip uit de wok met ananas en peultjes

Ingrediënten:

• 400 g kipfilet
• 1 scheutje sesamolie
• 3 el ketjap
• 1 ananas
• 1 rode paprika
• 300 g peultjes
• 2 el maïzena
• olie
• 1 el honing
• 400 g eiernoedels of spaghetti
• zout & versgemalen peper

 Breng een pan met water en zout aan de kook voor de noedels/ spaghetti.

Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi met zout en peper.
Marineer de kip in de sesamolie en 2 eetlepels ketjap.

Maak de ananas schoon, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijst en snijd in reepjes.
Onthaar de peultjes.
Snijd de peultjes in reepjes.

Haal de kip-reepjes uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier.
Haal ze door de maizena, zodat ze bedekt zijn met een dun laagje.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Bak de kip in circa 2 minuten goudbruin.
Haal de kip-reepjes uit de wok en leg ze op een bord.
Verhit 1 eetlepel olie in de wok. Bak de peultjes, paprika en ananas circa 5 minuten.
Voeg de kip-reepjes toe en een beetje ketjap.  Zet het vuur laag en laat alles circa 5 minuten doorwarmen.
Voeg een eetlepel honing toe.

De noedels koken:
Kook de noedels gaar volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking (meestal circa 2 tot 3 minuten).
Giet af in een vergiet. Voeg toe aan de wok en roerbak kort mee.
Gebruik je spaghetti dan wok je die natuurlijk niet mee.

Bron: de Makkelijke Maaltijd