Gisteren bij vrienden heerlijke stoofpeertjes gegeten als bijgerecht. Met de feestdagen in aantocht zeker een aanrader.
Koop de juiste peren en schil ze.
Doe ze in een pan met weinig water, een kaneelstokje, poedersuiker (gewone suiker kan eventueel ook) en port (evt. rode wijn) totdat de peertjes net onderstaan.
Laat ze één uurtje stoven, natuurlijk afhankelijk van het formaat van de peertjes.
Haal de peren eruit en laat de saus inkoken. Je kan hiervoor ook een bindmiddel gebruiken.
Met dank aan André van Os
Geen opmerkingen:
Een reactie posten