Breng water aan de kook en kook 2 eieren 8 minuten. Laat ze schrikken in koud water en pel ze.
Snijd een V-vorm uit het brood en houd dit apart.
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Pel en snipper de ui.
Pel en hak de knoflook fijn. Snijd de helft van het achtergehouden
brood in kleine blokjes. Meng het gehakt samen met de ui, knoflook,
ketchup, worcestersaus, mosterd, kerriepoeder en het overgebleven ei.
Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Druk een gedeelte van het
gehakt in de uitsnede van het brood. Druk er voorzichtig de in partjes
gesneden gekookte eieren in. Verdeel de rest van het gehakt over de
eieren en druk aan. Bestrooi het gehaktbrood met de geraspte kaas en bak
circa 30 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat.
Mosterdmayonaise
Klop de eidooiers met de mosterd en de azijn los. Giet druppelsgewijs de zonnebloemolie erbij.
Snijd de augurken, tomaat en komkommer in plakjes. Snijd het gehaktbrood
in plakken en bestrijk met de mosterdmayonaise en beleg met augurk,
tomaat en komkommer.
Van:
24 Kitchen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten