Voor 4 personen
ingrediënten:
8 kippendijtjes
1 1/2 a 2 chorizo, in de lengte gehalveerd
90 g grote groene olijven
250 g kerstomaatjes
8 takjes oregano
1 citroen, in partjes gesneden
teentjes knoflook, naar smaak
1 pond krieltjes, voorgegaard
1 eetlepel olijfolie
zeezout en gemalen zwarte peper
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Voeg de kip, chorizo, olijven, tomaten, krieltjes, oregano, citroen, knoflook, olie, zout en peper toe en schep door elkaar.
Bak 30-35 minuten of tot de kip gaar is, de chorizo knapperig is en de krieltjes bruin zijn.
Verwijder de partjes citroen voor het serveren.
Bron: vrije bewerking van Donna Hay's Fast, Fresh & Simple
Geen opmerkingen:
Een reactie posten