Ja ze is weer terug...
Cas werkt 4 avonden in de week (2 voor geld en 2 voor stage) en vanavond was hij vrij...dus..wat wil je eten...??? hmmm iets met pasta, maar dan niet de gewone..zoals bolognese, pesto etc...
Moeilijk, want Cas is niet zo van andere dingen. Dus aan de slag met ingredienten die hij lekker vindt.
Ingredienten:
tagliatelli..vers of niet
3 grote tros tomaten
2 lenteuien
3 tenen knoflook
schenkroom
peper
mespunt biber..(gedroogde rode peper)
verse parmazaan
rucola
garnalen..gemarineerd in knoflook (toevallig had ik deze zo gekocht)
Kruis de tomaten in en dompel ze in heet water...ontvel en ontpit ze..snij ze in kleine stukjes
Verhit olijfolie in de pan en voeg de knoflook toe..even 1 minuut en voeg de kleingesneden lenteui en tomatenstukjes toe.
Voeg 2 eetlepels of naar smaak schenkroom bij.
Wat peper en mespunt biber.
Zet intussen de pasta op.
Paar minuten voor de pasta gaar is
voeg je de knoflookgarnalen bij de saus.
schep de pasta op de borden, doe wat rucala erover en schenk de garnalensaus over de pasta met rucola..
Serveer de parmazaanse kaas er apart bij..
Cas, maar wij ook hebben gesmuld...misschien kan het nog wat verfijnd worden, maar zo was het ook lekker.
En het is best snel klaar...zeker als je een blikje stukjes ontvelde tomaten koopt.
Welkom terug Nana! En dan ook nog met zo'n lekker recept. Toe ik las: garnalen, dacht ik al dat kan niet van Karin zijn, die houdt niet van vis. Maar jij was het dus weer. Lang geleden hoor.
BeantwoordenVerwijderenFijn Nana, we zijn hier van de makkelijke en snelle keuken...nou ja.... meestal.
BeantwoordenVerwijderengrrrr